跳跃开始您的Sous Vide烹饪我们的免费电子邮件课程！
Sous Vide的均匀加热使凝乳变得微风。只需在165°F（73.9°C）时烹饪混合物45至60分钟，然后搅拌良好。然后它将在冰箱上持续数周。
我想邀请您加入我的免费Sous视频快速入门电子邮件课程。它将有助于您制作完美的肉类，大师灼热，并发现您需要令人惊叹的日常食物所需的Sous视频和温度...并给您的朋友和家人留下深刻印象。
你有烹饪凝乳的经验吗？让我们知道你的想法评论下面！！
寻找更多的奶酪，甜点和乳蛋糕？看看Sous vide奶酪，甜点和乳蛋糕时间和温度对于您需要的所有Sous视频。
以下是我建议尝试的几个凝乳食谱。
虽然您现在可以在大多数超市购买柠檬凝乳，但在您的烤箱中制作非常简单，并且自制版本不包含任何防腐剂或人造口味。传统食谱需要在双锅炉中烹饪柠檬蛋混合物，直至凝乳增稠。这可能是棘手的，因为一个或两个度可以在成功和灾难之间产生差异。通过Sous Vide技术，凝乳在没有任何压力或搅拌的情况下烹饪。
