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扁铁牛排是一个良好的大理石和美味的肉类,但它可能相对艰难。你可以逃脱只是加热它,但是当你使用Sous Vide烹饪时,扁平铁真的闪耀着延长的时间。我通常会去12到24小时,但有些人会尽可能长到2天,具体取决于你想要的程度。
扁铁牛排是一个良好的大理石和美味的肉类,但它可能相对艰难。扁平铁牛排有几个名称,包括顶部刀片,牛排牛排,牡蛎刀牛排和卡盘。扁铁牛排来自夹头原始,有许多韧性的肉。
传统的做法是烧烤,用真空烹调法加热很容易复制。然而,当你用真空烹饪延长时间来分解它时,扁铁真的会发光。我通常会去12到24小时,但有些人会尽可能长到2天,具体取决于你想要的程度。
扁平的铁牛排通常在较薄的一侧,因此通常建议使用前在冰浴中冷却它们。
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对不起,发现了没有扁平的铁牛排制品。