真空烹调时间和温度图表

欢迎来到神奇的简易食物烹饪时间和温度图表。要查看推荐的烹饪建议,只需从下面的菜单中选择它。您还可以查看所有真空烹调时间和温度

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如何蒸大比目鱼

大比目鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间烹饪,从稍微加热的口感到坚硬甚至有嚼劲的高端。鱼只要煮到热透就可以了,通常是25到45分钟。在烹饪之前把鱼浸泡一下,也能让鱼的口感和味道变硬。

大比目鱼

大比目鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间烹饪,从轻微加热到紧实甚至有嚼劲。鱼只需要煮足够长的时间热透。在烹饪之前把鱼浸泡一下,也能让鱼的口感和味道变硬。这可以采取5%的湿盐水或干盐水的形式。

警告:警告:你使用的比目鱼应该是高质量的鱼,你会觉得生吃舒服。所用的时间和温度几乎都不足以对其进行巴氏杀菌。

想了解更多关于烹饪鱼的信息,包括如何制作卤水,你可以阅读我的文章如何蒸鱼

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什么是最好的真空比目鱼温度和时间

比目鱼通常在华氏104度到140度之间加热(通常25-45分钟)-从轻微加热到硬的甚至是高嚼度。最好先用盐水浸泡。
  • 微温104°F(40°C)
  • 104°F for Time by Thickness(40.0ºC)
  • 硬刺身110°F(43.3°C)
  • 110°F的时间厚度(43.3ºC)
  • 120°F(48.9°C)
  • 120°F for Time by Thickness(48.9ºC)
  • 132°F(55.5°C)
  • 132°F for Time by Thickness(55.6ºC)
  • 耐嚼的140°F(60°C)
  • 140°F for Time by Thickness(60.0ºC)

你有做比目鱼的经验吗?让我们知道你的想法下面的评论!

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什么是鲫鱼烹饪法

下面是我推荐的几种比目鱼食谱。

甜瓜和小麦浆果炖比目鱼食谱

真空烹调大比目鱼配甜瓜和小麦浆果食谱图片味道相对大胆的大比目鱼可以和很多东西搭配,但在这个夏季沙拉中,我将它与甜瓜、羊乳酪和酸柠檬混合,做成了一道简单但美味的菜。添加了小麦浆果,让它充满了坚果和甜味。这道菜也可以搭配其他的白鱼,甚至鸡肉和火鸡。

海鲜比目鱼配辣酱和番茄沙拉食谱

大比目鱼和番茄沙拉食谱图片大比目鱼是一种清淡可口的鱼;将它与香草香辣酱和酸性番茄沙拉相结合,有助于突出味道。Chimichurri是一种以大蒜和欧芹为基础的酱料,在许多南美国家很受欢迎。大多数的意大利辣酱都很油,但在这个食谱中,我把橄榄油对半切开,如果你喜欢更传统的风格,你可以增加到满杯。
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真空比目鱼评论

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