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帝王蟹在140ºF(55.5°C)的温度下煮30到45分钟非常棒。当把带壳的蟹尾放进真空袋时,要小心,不要让蟹尾刺穿塑料。你可以通过使用水置换法而不是真空封口机来控制对脊柱的压力。
王蟹最好在140ºF(55.5°C)的温度下煮30到45分钟。当把带壳的蟹尾放进真空袋时,要小心,不要让蟹尾刺穿塑料。你可以通过使用水位移法代替真空封口机。
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