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真空烹饪的香肠总是柔软，湿润，烹饪完美。我喜欢我的真空香肠在140°F(60°C)下煮2到3个小时，直到巴氏杀菌，尽管135°F(57.2°C)到145°F(62.7°C)之间是很常见的。香肠在烤架上烤是最好的，平底锅也可以。你一定要把它们烤焦否则肠衣会很耐嚼。
真空烹饪的香肠总是柔软，湿润，烹饪完美。我喜欢我的真空香肠在140°F(60°C)下煮2到3个小时，直到巴氏杀菌，尽管135°F(57.2°C)到145°F(62.7°C)之间是很常见的。香肠在烤架上烤是最好的，平底锅也可以。你一定要把它们烤焦否则肠衣会很耐嚼。
香肠先被真空搅拌至用巴氏法灭菌,，通常需要2至3小时。我通常在140°F(60°C)下烹饪，它仍然很潮湿，但几乎所有的粉色都消失了。这也给了我一点时间来烤外面，以确保外壳不再有嚼劲。
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下面是我推荐的几种猪肉香肠食谱。
烤辣椒和黄瓜沙拉食谱的Sous vide scusage
牛肉香肠配烤花椰菜沙拉食谱
Sous vide scusage与蜂蜜sriracha花椰菜配方
洋葱辣椒香肠烹饪法
Sous vide意大利香肠配橡子南瓜酱
与吉尼斯芥末的Sous vide啤酒brat磨床
洋葱和辣椒意大利香肠烹饪法
香肠和辣椒烹饪法香肠是我最喜欢真空烹调的食物之一，因为它们比传统烹调的多汁。我喜欢在烤架上快速烤制它们，当我在烤架上的时候，我会经常烤一些蔬菜。在这道菜里，我用了混合甜椒，然后把它烤得很辣。我把香肠和辣椒和简单的黄瓜沙拉混合在一起，做出了一顿美味可口的饭!
有许多类型的牛肉香肠，而我做爱猪肉和意大利香肠，有时候我想要改变。牛肉香肠有不同的质地和味道，我真的很喜欢，特别是当与像这块烤的花椰菜沙拉一样打火机配对时。我觉得Sous Videa牛肉香肠是完美的夏季餐，特别是在烤架上完成时。
这个Sous vide Scusage Recipe配有辣蜂蜜 - SRARACHA玻璃花椰菜和脆皮凉拌卷心菜。
洋葱和辣椒的香肠是一个经典的菜，Sous vide of sous vide mave simple。你确保香肠会变得滋润，完美煮熟。辣椒和洋葱被炒作，以促使它们然后用香肠配送。有趣的午餐时间膳食，您还可以在Hoagie Roll上用熔化的普罗狗奶酪烹饪。
我很喜欢浓郁的意大利香肠配上甜辣的枫子瓜泥。这个食谱中加入了一些墨西哥辣椒粉，并加入了一些牛奶来减轻浓汤的味道。和朋友们一起吃顿便饭吧!
啤酒炖兄弟是一个伟大的夏季烧烤盘。我真的很喜欢它在烤面包上有一个强烈的吉米芥末，烤辣椒和洋葱。由于烤架从蔬菜中炙热，以便快速灼烧的小子才能克隆外面并享受！
使用Sous Vide在这件经典菜肴的香肠和辣椒烹饪香肠确保一个湿润，完美煮熟的香肠。您还可以在Hoagie Roll上用熔化的普罗狗奶酪在Hoagie卷上吃这道菜。这是一个快速而简单的Sous视频配方
在我的成长过程中，我们家并没有吃很多香肠。自从我和我妻子在一起以后，情况就变了，香肠是我们一餐的重要组成部分。香肠和辣椒是我们家的主食，尤其是在夏天，辣椒刚从花园里摘下来。这是我的真空烹饪法香肠和辣椒的烹饪法。
