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海低音通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间烹饪,从略微温暖的质地范围内,高端甚至耐嚼。鱼只能煮沸足够长的时间来加热它,通常是25到45分钟。在烹饪之前将鱼分布在烹饪之前,它也有助于巩固纹理并味道。
海低音通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间煮沸,从略微温暖的质地上达到坚固甚至耐嚼。鱼只需要煮熟热透。在烹饪之前把鱼浸泡一下,也能让鱼的口感和味道变硬。这可以采取5%的湿盐水或干盐水的形式。
警告:警告:你使用的海鲈鱼应该是高质量的鱼,你会觉得生吃舒服。所用的时间和温度几乎都不足以对其进行巴氏杀菌。
想了解更多关于烹饪鱼的信息,包括如何制作卤水,你可以阅读我的文章如何养鱼。
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这里有一些我推荐尝试的海鲈鱼食谱。