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当你准备真空烹调夏南瓜时,最好是把它切成小块或圆片。使其变软所需的时间很大程度上取决于它最初的柔嫩程度和南瓜的类型……我喜欢一些新鲜的夏天生西葫芦切片,加一点盐和橄榄油!一般来说,西葫芦在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的温度下30分钟后会变软,60分钟后会非常柔软。
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