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因为烹饪胰脏是这样一个复杂的过程,我们建议阅读要么胰脏:寻找完美(http://charcuteriesundays.blogspot.com/2010/02/sweetbreads-in-search-of-perfect.html)或胰脏(http://blog.ideasinfood.com/ideas_in_food/2005/11/sweetbreads.html)的详细描述他们是如何制造的。
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