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唐莴苣可以整条切成小块,也可以先切成小块。无论哪种方法,都应该放在真空袋中单层,以确保烹饪均匀。在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的温度下烹饪60到75分钟,瑞士甜菜非常嫩,但如果你喜欢它更脆,你可以缩短时间。
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