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我在141°F（60.6°C）的土耳其乳房至少足够长，以便将它们缩短，约2至4小时。任何温度在136°F(57.8°C)到147°F(63.9°C)之间都是常见的。土耳其往往比鸡肉更强硬，但它可以从几个小时内受益，我经常去4到8个小时，虽然有些人长达24小时。
我在141°F（60.6°C）的土耳其乳房至少足够长用巴氏法灭菌他们，约2至4小时。任何温度在136°F(57.8°C)到147°F(63.9°C)之间都是常见的。火鸡通常比鸡肉要硬一些，所以多吃几个小时对它有好处，我通常会多吃4到8个小时。
其他一些流行的时间和温度组合是ChefSteps，谁推荐131°F（55°C）8至14小时。有些人推荐145°F高达150°F（62.7°C至65.5°C），但更为“传统”质地，尽管它肯定会更少潮湿。
在Sous Viding火鸡上，我经常跳过灼热的步骤，以最大限度地提高肉的压痛。
你可以阅读我的整个指南如何浏览土耳其或如何浏览土耳其乳房想要查询更多的信息。
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以下是我推荐尝试的几个火鸡乳房食谱。
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Sous Vide Turkey Recipe感恩综述在最近的问杰森Q＆A会议上，本艾伦问道，“你知道一路做Porchetta Sous Vide的方法，仍然在完成时得到一个体面的噼啪作响？”
在最近的一个问答环节中，Chris问Jason“我能在烹饪整只火鸡时得到一点帮助吗?”杰森回答说:有一个好的Facebook线程在讨论烹饪整只火鸡的不同方法的小组中。我个人从来没有烹饪过整只火鸡。通常，我把它们分开，因为我喜欢白肉在140°F(60°C)和黑肉在148°F(64.4°C)。处理火鸡的各个部分要比处理整只火鸡容易一些。鸡肉也是一样。
当我还是个孩子的时候，餐桌上最让我期待的就是吃酥脆的火鸡皮!如果你是那样的人，而且即使是在真空烹饪后也非常非常需要超脆的皮肤，那么你有几种选择。
在烹饪火鸡时有几个不同的目标。他们不能完全使用Sous视频来实现，所以要知道你最关心的是很重要的。
直到一两年前，我还从来没有听说过charmoula，现在我一直在吃它。这是一种以香草为基础的调味品，味道非常浓烈，而且混合起来非常快。我用它来浇上真空烹饪的火鸡胸肉，再配上一道炒蔬菜什锦来完成这顿饭。
这个Sous vide Turkey Marsala Refipe是一种浅色和美味的鸡肉马萨拉。我用谷物服用它，加入一些雪豆，可以批量抵碎盘子，而不会沉重。
我喜欢一个富含米饭的富人，美味的咖喱，但要减轻它，我经常使用花椰菜抓饭而不是白米。抓饭在烹饪土耳其首先使用Sous Vide的同时帮助咖喱，确保它每次都完美。这个Sous vide Turkey Curry Refipe是健康但丰盛的晚餐的完美餐！
我真的很喜欢土耳其吃晚餐，并与这个鳄梨和芝麻菜沙拉从头到赛。在这里，我以Chipotle粉末的形式加入土耳其的一些香料。这是一个很好的方式，可以在没有压倒火鸡的情况下踢起热量和味道。
如果你在寻找超级湿润、柔软的火鸡胸肉，那么真空烹饪火鸡肉是很难打败的。喜欢那脆皮吗?你可以把它从鸡胸肉上拿下来，然后在烤箱里烤脆。我最喜欢的真空烹饪火鸡胸肉的时间是在140°F(60°C)下4到8小时。我认为这是“湿润但煮熟”的最佳组合!这个食谱搭配了真空烹饪的火鸡胸肉和新鲜的烤箱烤苹果的味道。
一旦你发现如何用Sous Vide烹饪土耳其，它很难回到平淡，干烤的版本。这个Sous Vide Turkey Guide将为您提供一只伟大的鸟类所需的所有信息。
如果您正在寻找超级潮湿的，温柔的土耳其乳房，那么它真的很难击败我的Sous vide Turkey Recipe。有一个明确的艺术来正确烘烤整个火鸡并让每个人都完美地煮熟，这是一直击中或想念我的东西。一旦我转向Sous vide Turkey乳房，我每次都会让土耳其令人敬畏。
我想在探索Sous Vide课程中覆盖的下一个类型的食物是鸡，火鸡等家禽。我认为Sous vide vides将鸡肉和土耳其乳房变换不仅仅是关于任何其他类型的肉类。他们转得比传统的同行更滋润和柔软，大部分是因为你可以在较低的温度下烹饪。
这是一个很棒的饭菜，并配对使用甜味和酸蔓越莓酸辣调味品。永远是一个家庭的最爱！
这个食谱使得一个有趣的派对菜肴将土耳其与泡沫肉汁和蔓越莓空气结合起来，为一块巨大的小盘疗法。电镀后蔓越莓空气将持续5至10分钟，所以你的服务越快越好。
Sous Vide Turkey令人惊讶多汁和美味。这将是你生命中吃过的最好的鸟。
每个人都喜欢在节日里吃火鸡，但似乎很少有人在一年中吃火鸡。这是一个真正的遗憾，因为它是美味的，健康的肉，和真空烹饪的火鸡是难以置信的柔软。前几天我在商店里看到了一些很不错的火鸡胸肉，于是决定用真空烹调，把它们烤一下，再配上从我们花园里新鲜采摘的黄瓜和樱桃番茄沙拉。这是真空烹饪法的食谱，你可以自己做。
现在它是靠近感恩节的时候是时候谈论土耳其。炫耀你的Sous Vide Machine的更好的方法，而不是为你的朋友和家人制作一个湿润的土耳其。这是一些文章和食谱，以便让你开始。
