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味道配对

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如何找到完美的味道配对

我做了一吨食谱写作,以及我经常努力的问题是试图发现有趣的风味组合,并为部分完成的菜肴寻找灵感。有时我会有一个盘子的基础口味,但需要知道如何最好地赞美他们,而其他时候我会知道我需要为某种成分写一个食谱(说“鸭子”或“芦笋”)和我正在寻找如何对它配对的灵感。

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