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这个食谱将Poblano Pepper，玉米和鸡蛋的多样性味道结合在一起，返回更多派对菜肴。Poblano Peppers变成琼脂珍珠，以添加一些有趣的纹理和口感到魔鬼鸡蛋。玉米有助于脆弱的甜味。
尝试最容易的分子美食食谱之一是通过创造“珍珠”。大多数珍珠是纯粹的果冻球，可用于装饰菜肴或作为amuse-bouche。在这里，我们使用甜味的香醋醋来制作珍珠，这是为许多不同的菜肴添加味道的好方法。使它们变得非常容易。
