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万博体育手机版登录入口入门食谱和文章

芒果面条

芒果面图像这些芒果面给菜肴增添了一种很好的风味和视觉感。我喜欢把它们盖在冰淇淋或圣代上吃,但它们也可以加热后和猪肉一起吃,或者作为亚洲柑橘沙拉的配菜。

芒果泡沫

芒果泡沫图像Versawhip和黄原胶结合可以产生轻泡沫,这是增加菜肴质感的好方法。它是甜点和冰淇淋的绝佳配料,甚至可以作为菜肴之间的开胃菜。

黑醋栗泡沫

黑醋栗泡沫图像这个更浓的黑醋栗泡沫配方充满了味道。它可以用在甜点上,添加一些酸甜风味,或作为一种酱料,使鱼的主菜更有生气。

玛格丽塔凝胶

玛格丽塔凝胶图像这是一个常用的jell-o拍摄的味道,特别是如果你用一些蜜饯柠檬皮和一点薄荷小树枝。您甚至可以将任何最喜欢的饮料替换为此配方 - 让您的想象力狂野!

巧克力泡沫

巧克力泡沫图像这个食谱制作了一种厚厚的巧克力泡沫,这是一种美味又有趣的方式来点缀冰淇淋或布朗尼。只要在上面撒上一点肉桂和糖粉,它就会成为一道美味光滑的甜点。

培根粉

培根粉图像现代主义烹饪开始的简单方法是通过Capioca麦芽糖糊精粉末结合新万博·网页版。Tapioca麦芽糖糊精是一种非常细的粉末,当与脂肪混合时充当增稠剂。这个现代主义的食谱专注于制作一个多汁的培根粉,用作intree拓孔。

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万博体育手机版登录入口收集映像万博体育手机版登录入口开始现代烹饪可能是一项艰巨的任务。新万博·网页版然而,只有几件设备和原料你需要开始。以下是我推荐给那些刚开始接触现代主义烹饪的人的清单。新万博·网页版万博体育手机版登录入口

花生酱乳蛋糕与角叉菜胶

带卡拉胶的花生酱蛋奶冻我喜欢花生酱,无论是本身,烤制的东西,还是在蔬菜上。这个现代主义的食谱将花生酱转变为奶油蛋羹凝胶。它是由Iota角叉菜胶和κArageenan的组合的约束,含有一点点糖和一些香草调味剂。

水族泵葡萄气泡配方

水族泵葡萄气泡配方图片您可以使用不同的现代主义成分和发泡方法进行许多不同类型的泡沫。这款泡沫类似于气泡,是用黄原胶和血压制成的,这些型泵已经与水族箱泵充气。这是一个非常独特的方式制作泡沫,它们非常有趣。

三文鱼咬番茄琼脂液凝胶酱配方

三文鱼咬蕃茄琼脂液凝胶酱食谱图片这些墨西哥风格的三文鱼咬伤了一点包装中的味道。来自Tomatillos的酸度非常完美地称赞鲑鱼,炸玉米饼中的咬嚼增加了很大的质地。

烤红辣椒pesto食谱

烤红辣椒pesto食谱图象并不是所有使用现代主义食材的菜肴都必须看起来像是来自Alinea。这种红辣椒香蒜酱就是一个很好的例子。这是一种简单,丰盛的小吃,作为开胃菜或开胃小菜是很棒的。

橙色姜胶凝体床单

橙-姜凝胶片图像现代主义胶凝的一个有趣用途是创造柔韧的凝胶片。这些凝胶片是通过将琼脂和明胶的混合物添加到有味道的液体中并让其凝固而制成的。琼脂和明胶既增加了弹性,增强了强度,又增加了脆性,释放了风味。这两种成分的比例将决定凝胶片的最终特性。

黄原胶强化枫树油醋汁配方

黄原胶强化了枫香醋汁配方的形象这是一个简单的现代化的醋栗,可以制作和利用黄原胶和卵磷脂来加强和增厚。我真的很喜欢甜枫糖浆与唐芝麻醋。这在沙拉上很顺利,特别是浆果。您还可以添加更多的黄原胶,并使用醋汁作为鱼或鸡肉的酱汁。

经典的明胶棉花糖

经典明胶蛋白软糖图像棉花糖是各地孩子们最喜欢的食物。这些自制的比商店买的好太多了,真的没有可比性。无论你是想把它们加在巧克力蛋糕上,还是加在热可可里,或者只是单纯地吃,它们都会让你和你的朋友们大吃一惊。

樱桃发泡配方

樱桃发泡法现代主义泡沫有很多品种。它们可以通过混合,鞭打虹吸管或甚至使用水族箱泡泡。这个配方专注于不同类型:鞭打泡沫,特别是鲜红的甲壳虫泡沫。

Poblano Iota卡拉胶蛋奶冻食谱

Poblano Iota卡拉胶蛋奶冻食谱图片这款乳脂状的IOTA角叉菜胶蛋羹充满了Poblano的味道,并且与许多不同的菜肴一样大。你可以在猪排或猪肚旁,甚至作为鱼的一侧。

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