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瓜尔牙龈
瓜尔胶是现代主义烹饪中使用的几个牙龈之一。新万博·网页版它是由瓜尔豆植物制成的,通常是来自印度的。它具有类似于黄原胶的性质,包括增稠和乳化成分以及保留水和预防效果。瓜尔胶也经常用于冰淇淋,以防止晶体形成。
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瓜尔胶食谱和文章
瓜尔胶是现代主义烹饪中使用的几个牙龈之一。新万博·网页版它是由瓜尔豆植物制成的,通常来自印度。它具有类似于黄原胶的性质,包括增稠和乳化成分以及保留水和预防效果。它通常用于冰淇淋中以防止晶体形成。
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