查看所有标签

Sous Vide汤

当你需要匹配一顿饭或只是需要温暖的东西时,没有什么比一碗自制汤更好。无论是光,富人还是矮小,都要努力。至少,在你得到那汤之前,它会让你嗤之以鼻和搅拌。

使用Sous Vide Soup汤,没有必要在炉子前奴役。应用低温慢烹饪技术对制造汤的成分可以帮助使过程更容易。这可用于蔬菜,肉类,家禽甚至海鲜,确保所有食材都熟悉,准备好在一起。

使用这种技术烹制的蔬菜往往具有更好的颜色和纹理,同时保持更多的味道和营养素。同样,肉,海鲜,鱼和家禽更加美味,因为它们不会失去水分。与此同时,这些并不难,让它们成为任何汤的一个很好的补充。

在汤的汤是泥泞的情况下,Sous Vide使事情变得更加容易。切碎的成分可以将切碎的成分放入Sous vide袋并烹饪,而不是通过煮沸或烘烤来软化一切。一旦完成,袋子的内容就会简单地弄清楚并检查味道。

烹饪时间和温度Sous Vide Soup会根据正在准备的内容而异。对于大多数蔬菜,183°F的温度适用于烹饪时间为12分钟的较小蔬菜到焦糖的蔬菜。鸡肉通常在147°F处保持,而海鲜在132°F至135°F的温度下烹饪。牛肉可以根据切割和期望的送达,在140°F至149°F和139°F的任何地方完成。

Sous Vide汤食谱和文章

Sous vide红色Kuri南瓜汤配方

Sous vide红色Kuri南瓜汤配方图像红色Kuri南瓜是坚果和甜蜜的冬天南瓜。它可以在大多数菜肴中使用,这些菜肴呼吁胡桃南瓜或南瓜,它是我在晚秋季使用的最爱。用Sous Vide烹饪它使它成为一个简单的过程,最后清理很少。Sous vide Red Kuri Squash是一个坚果和甜蜜的冬天壁球。它可以在大多数菜肴中使用,这些菜肴呼吁胡桃南瓜或南瓜,它是我在晚秋季使用的最爱。

Sous Vide鸡肉汤配方

Sous vide鸡肉汤配方图像人们经常不考虑将Sous Vide鸡添加到通常煮熟的菜肴中。这个美味的鸡汤很棒。通常你在汤里煮鸡肉,但它通常会将它脱落并过度烹饪。用一些美味的鸡汤和许多蔬菜分开制作汤,同时烹饪鸡肉,录影结果在更温柔的鸡肉中。

玉米饼汤用切碎的sous vide猪肉配方

玉米粉玉米饼汤用切碎的sous vide猪肉食谱图象我的妻子喜欢一个富含辣玉米饼汤,所以我一直在努力去食谱,我可以为她制作。有很多成分,所以它可以看起来令人恐惧,但实际上很容易放在一起。魔术始于猪肉肩或猪肉屁股摘在汤中!在炉子上烹饪的汤的气味也将在预期晚餐时填充你的房子!这个食谱造成了大量的汤,但它在一两天或两两个星期间冻结剩菜很容易。

Sous Vide辣妹酸鸡汤配方

Sous Vide辣妹酸鸡汤配方图像我最近在曼哈顿的烹饪教育学院举办了泰国烹饪课,既然我一直在努力将传统的泰国味道工作到我的烹饪中。经典的泰国食物有一个惊人的热,咸,酸,我试图把它的汤加入这个美味的汤。汤在你的嘴里流行,亮起的味道亮相所有的风味组合。

Sous vide咖喱胡萝卜酱汤配方

Sous vide咖喱胡桃南瓜汤食谱图像制作泥浆汤与Sous Vide乐于做。烹饪蔬菜在一个和四个小时之间让他们完全分解,使其容易简单地添加一些液体并将它们浸入汤中。

Sous vide虾和南瓜汤配方

虽然这个食谱来称之为许多异国情调的成分,但它们可以被遗漏,汤仍然非常好。我标志着那些对汤并不重要的那些,但我会尽量加入尽可能多的风味。

Sous Vide汤论坛主题

对不起,没有找到此标签的论坛主题。

占位符图像