羊臂排可以大大受益于延长烹饪时间的真空烹调。在131°F(55°C)下烹饪18至24小时，会得到一块非常嫩滑湿润的中等熟肉，这与传统烹饪方法不同。然而，如果你更喜欢中等熟的肉，140°F(60°C)可能是一个不错的选择。
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对不起，没有发现砍胳膊的物品。
