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在183°F至185°F(83.9°C至85°C)时,Sous Vide Capbagebe会变得非常温柔45至60分钟。它通常被切碎或磨碎,然后放置在大约1/2“至1”厚的均匀层中置于Sous Vids袋中,以帮助它均匀煮熟。
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它很棒,配有一些香肠或咸牛肉。
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