启动你的真空烹饪与我们的免费电子邮件课程!
SO-VIDA真空灭菌套管可以使你的水浴绝缘。我们进行了几次测试来确定它有多大的影响。
这是我们对可用于绝缘和保护您的水浴的SO-VIDA真空灭菌套管的详细回顾。
买一个真空循环器是真空烹饪过程的第一步。你可以在任何锅中使用循环器，如果你刚刚开始，这是一个很好的方法，但为了最大的真空效率，你可能想要转向专用的真空水浴。万博体育手机版登录入口我们推荐几种，每一种都有自己的盖子、架子和绝缘体，可以让它更好。
真空烹饪是最流行的现代主义技术之一，也是将现代主义烹饪推向主流的技术之一。新万博·网页版从托马斯·凯勒(Thomas Keller)这样的名厨，到《美国铁人大厨》(Iron Chef America)和《顶级大厨》(Top Chef)这样的热门电视节目，再到帕内拉(Panera)这样的普通餐厅，真空烹饪技术正在无处不在。
由于越来越受欢迎的浸泡循环器，我认为这将是有用的提出各种选择的真空水浴容器。对于每种类型，我将涵盖其优点和缺点，并指出在哪里可以购买。
