真空真空时间和温度图表

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如何真空烹饪金甜菜

金甜菜通常比大多数甜菜更嫩,所以我发现在183°F到185°F(83.9°C到85°C)下烘烤30到60分钟可以很好地软化它们。当你用真空法制作金甜菜时,你用的甜菜块的大小也会影响时机。整颗甜菜比1/2寸到1寸的甜菜要长得多。我通常把它们切成1/2英寸到1英寸的方块,或者切成圆形,放在袋子里的一层。

金甜菜通常比大多数甜菜更嫩,所以我发现在183°F到185°F(83.9°C到85°C)下烘烤30到60分钟可以很好地软化它们。当你用真空法制作金甜菜时,你用的甜菜块的大小也会影响时机。整颗甜菜比1/2寸到1寸的甜菜要长得多。我通常把它们切成1/2英寸到1英寸的方块,或者切成圆形,放在袋子里的一层。

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真空烹调金甜菜的最佳温度和时间是多少?

金甜菜通常比红甜菜更嫩,所以我发现在183°F到185°F(83.9°C到85°C)下烘烤30到60分钟可以很好地软化它们。整颗甜菜比1/2寸到1寸的甜菜要长得多。
  • 金甜菜:183ºF烘焙30 - 60分钟(83.9ºC)

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什么是真空烹调金甜菜食谱?

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