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真空印度

印度菜指的是在印度各地发现的所有不同地区的菜肴。在这个国家有各种各样的食物，根据影响和偏好而有所不同。印度菜包括由蔬菜、肉类、水果和许多香草和香料制成的菜肴。素食和非素食的食谱在这个国家都很有名。

Sous Vide可以用于制备所有这些。非素食菜肴使用各种肉类，包括羊肉，羊肉，鸡肉，鱼等。与其他美食相同，Sous Vide提供低温慢速烹饪，可以让各种肉类恰到好处，而不会丢失任何风味或水分，同时保持柔软。在印度食品中使用SUS vide时，鸡肉在147°F下煮熟，在132°F至135°F，130°F至139°F，牛肉在140°F至149°F和羊肉，131°F。

同样，真空烹调也可以用于印度素食烹饪。这一过程有助于防止食物煮过头，同时保留大量的营养物质。此外，用真空烹调方法烹调的蔬菜和水果往往比用传统方法烹调的有更好的口感。大多数水果和蔬菜都是在183°F的温度下烹饪的。

肉类和蔬菜通过Sous vide可以很容易地与咖喱酱一起使用，加入炖菜，汤等等。这些也可以用草药和香料调味，然后煮熟的Sous Vide，使其更加美味。

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