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Sous vide猪肉烤

猪肉烤是指适合烘焙的几种肉类中的任何一种。这些可能包括诸如腰部，肩部，对接，脊肉，牛腩，冠等的零件。这种美味的菜肴通常很享受是否在特殊场合或另一个平凡的日子。它有许多不同的版本，包括外面的辣味，甜蜜甚至清脆。

尽管周围的各种食谱，但在制作猪肉烤的情况下很多遇到的常见问题，这是干燥的。通常，这道菜需要高热和长时间的烹饪，导致肉在内部变干。使用Sous Vide为任何猪肉烤配方做准备，可以帮助消除这个问题。

Sous Vide采用低温慢烹饪来制备食物。由于用于猪肉烘烤的热量保持在低于烤箱会产生的精确温度，因此肉湿润。由于烹饪时间比常规允许杀死任何细菌或病原体，因此它也一直煮沸。

Sous Vide Vink Roast在155°F或68.3°C的温度下保持24至48小时。烹饪时间根据肉类的所需送达以及烤的尺寸而不同。可以将猪肉烘烤的调味料直接包含在Sous Vide袋中。在烹饪以进行额外风味之前也可以培养。

猪肉烤制的方式不仅是多汁和充满味道的，也是嫩。如果需要清脆的皮肤，应在Sous Vide过程之前删除皮肤并单独烹饪。烹饪后，整个烤肉可能会灼烧，以添加颜色和味道。猪肉烤饼可以配有各种各样的酱汁和侧面菜肴。熟肉也可以以许多其他方式使用，例如其他菜肴中的填充剂或其他成分。

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