萝卜的品种很多，但大多数在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的水浴中浸泡10到25分钟后就会变软。有些真空烹饪萝卜很嫩，需要更短的烹饪时间，而有些则很硬，木质，需要更长的时间才能完全分解。它们通常被切成丁或切片，然后放入真空袋中，以确保它们烹饪均匀。然而，一些较小的项目可以完整完成。
萝卜的品种很多，但大多数在183°F到185°F(83.9°C到85°C)的水浴中浸泡10到25分钟后就会变软。有些真空烹饪萝卜很嫩，需要更短的烹饪时间，而有些则很硬，木质，需要更长的时间才能完全分解。它们通常被切成丁或切片，然后放入真空袋中，以确保它们烹饪均匀。然而，一些较小的可以完成整个，虽然偶尔它可以很难得到所有的空气出袋。
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