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Sous vide Sandwiches.

三明治也许是周围最受欢迎的食物之一。这些方便,易吃和灌装。当然,最好的三明治是那些超越你通常的瓶装在两块面包之间的瓶子。真正好的三明治将有调味品,酱汁,奶酪,沙拉蔬菜和一块良好的肉类组合。虽然大多数选择以熟食产品的形式购买Readymade Sandwich肉,但这些也可以在家里制作。

有许多不同的三明治肉馅可以在家准备。一些比较常见的食物包括汉堡肉饼、拉猪肉和牛排。制作自制三明治馅料的最大挑战之一就是要把肉煮得恰到好处,让它变嫩。因为三明治通常是干的,所以有一块容易咬和咀嚼的多汁的肉总是好的。

用于准备夹层填充的大多数传统烹饪方法可能会使肉干燥,缺乏嫩的力量或者太耗时。使用Sous Vide来准备三明治馅料是一种简单的方法,可以确保处理所有这些问题。无论是什么样的三明治正在制作什么样的三明治,都可以使用多种类型的非传统烹饪方法,无论是肉类,家禽,鱼类和海鲜。

这是烹饪汉堡饼馅饼,拉猪肉,咸牛肉,棉絮,鸡肉内圆角等的好方法,因为它使其变得柔软,而不会损失任何水分或味道。猪肉Sous Vide应该保持在130°F / 54.4°C至139°F / 59.4°C,而牛肉SOUS VIVE在140°F / 60°C至149°F / 65°C上。鸡在140°F / 60℃和170°F / 77℃之间进行1至2天,取决于烹饪的部分和所需的送达。Sous Vide也是一个很好的准备提前准备三明治填充物,并保持他们将来使用。

Sous vide Sandwiches食谱和文章

真空烹调咸牛肉鲁本食谱

真空烹调咸牛肉鲁本食谱的图片康宁牛肉瑞钱是我最喜欢的三明治之一。咸味和沉重的咸牛肉恭维唐德酱奶酪和奶酪和丰盛的黑麦面包配上一些俄罗斯酱,把它整合在一起。虽然我几乎以任何方式吃雷如何煮熟,但是当咸牛肉是肮脏的牛肉时,我特别爱它们。

厚切五香熏牛肉

厚切五香熏牛肉图像我一直是Pastami的粉丝,我真的很喜欢自己。这个过程需要一段时间,但需要的实际工作很小。让自己允许您在调整香料时享受各种选择!

真空啤酒与吉尼斯芥末

有吉尼斯芥末形象的Sous段啤酒brat磨床啤酒炖肉是夏日烧烤的好菜。我真的很喜欢配上味道浓郁的吉尼斯芥末酱,配上烤辣椒和洋葱。因为烤架上的蔬菜已经很热了,所以在烤完香肠的时候,可以快速地把外面烤焦,然后就可以享用了!

Sous Vide French Dip Sandwiches食谱

法式蘸酱三明治食谱图片法国浸三明治是一个经典的熟食食,他们很容易在家使用我们的Sous Vide Recipe,顶层烤烤肉。一旦肉煮沸了几天,它会灼热和薄片。我喜欢用熔化的瑞士奶酪堆积在Hoagie Roll上,但你可以为它提供服务。很多人都喜欢薄片的红洋葱。

真空腌牛肉鲁宾食谱

真空烹调咸牛肉鲁宾食谱的形象我最喜欢的三明治之一是美味的鲁本三明治。我喜欢和熏牛肉或咸牛肉搭配,也喜欢和任何一种面包搭配。有一天,我决定用真空腌牛肉为自己做一个。用真空烹饪的咸牛肉会非常嫩,但仍然很硬,咸牛肉非常适合做美味的鲁宾。只要加一些烤好的黑麦面包、酸菜、格鲁耶尔干酪和千岛酱就好了。如果你喜欢鲁本,你一定会喜欢这个真空腌牛肉鲁本食谱。

真空烹饪汉堡食谱

Sous Vide汉堡包食谱图像烤汉堡是我每年都期待的东西。牛肉、奶酪、小圆面包和酱汁的结合总是令人惊叹。唯一的缺点是我喜欢三分熟的汉堡,这意味着我必须自己磨碎肉,这可能很耗时。幸运的是,当你使用真空烹饪法时,你可以用足够长的时间来对汉堡进行巴氏杀菌,这样你就可以用最少的努力享受到三分熟的汉堡。

真空烹调猪肉三明治食谱

Sous vide vide lived猪肉三明治食谱图像拉猪肉是一个经典的夏天烧烤盘,我真的很喜欢。在这个Sous vide中拉了猪肉配方,我将它用在三明治上,为一个简单但美味的晚餐。我在迈克尔·鲁赫曼的建议之后为英语松饼服务,它很好地限制了部分尺寸......并留下更多的房间!

五香熏牛肉配排骨食谱

五香熏牛肉配排骨食谱我是迈克尔·鲁尔曼的超级粉丝,也是熏牛肉的超级粉丝,所以当他最近发布关于制作熏牛肉短肋排的帖子时,我也受到了启发,开始效仿。当然,我不得不做真空烹饪的五香熏牛肉而不是炖牛肉。

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