如何浏览箭鱼
箭鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间烹饪,从略微温暖的质地范围内,高端甚至耐嚼。鱼只能煮沸足够长的时间来加热它,通常是25到45分钟。在烹饪之前将鱼分布在烹饪之前,它也有助于巩固纹理并味道。
箭鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间烹饪,从略微温暖的质地上达到坚固,甚至耐嚼。鱼只需要煮熟通过。在烹饪之前将鱼分布在烹饪之前,它也有助于巩固纹理并味道。这可以采用湿5%盐水或干燥盐水的形式。
警告:警告:你使用的箭鱼应该是高品质的鱼,你会觉得舒服饮食。使用的时间和温度几乎从来都不足以消除它。
有关烹饪鱼类的更多信息,包括如何制作盐水,您可以阅读我的文章如何养鱼。
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什么是最好的Sous vide箭鱼温度和时间?
箭鱼通常通过104°F和140°F(40°C和60°C)之间的(通常是25-45分钟)加热 - 从略微升温到高端甚至耐嚼。Briciment第一个是理想的。
- 略微温暖104°F(40°C)
- 104°F厚度(40.0ºC)
- SASHIMI公司110°F(43.3°C)
- 厚度为110°F(43.3ºC)
- 轻微的片状和/或硬件120°F(48.9°C)
- 厚度为120°F(48.9ºC)
- 非常轻薄和/或坚固的132°F(55.5°C)
- 厚度为132°F(55.6ºC)
- 耐嚼140°F(60°C)
- 厚度为140°F(60.0ºC)
你有烹饪箭鱼的经验吗?让我们知道你的想法评论下面!!
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什么是Sous Videf鱼类食谱?
以下是我推荐尝试的几个箭鱼食谱。
Sous vide箭鱼是我妻子绝对喜欢的菜肴之一。在这里,我用一个简单但美味的豆子,玉米,胶林绿色和鳄梨配对它,用一些柠檬汁来照亮它。我喜欢用煮熟的farro服务,但你可以使用你喜欢的任何谷物,如果你愿意,甚至会省略它。
我的Sous vide箭鱼和罗姆斯科酱食谱是我最喜欢的一餐之一。温柔和黄油箭鱼结合了明亮和新鲜的西红柿为美味的菜。
在我妻子最近在工作中推广之后,我们决定在家做一些想到的庆祝晚餐。由于箭鱼是她最喜欢的鱼,我决定做一个来自我们花园和当地农民市场的一堆蔬菜的Sous vide箭鱼。
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Sous vide箭鱼评论