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蔬菜不必是那些母亲过去常常服务的普通过度煮熟的跛行东西。今天几乎没有努力，每次都可以做得很好，完全煮熟的蔬菜。Sous Vide是一个轻松的晚餐侧的票，如Sous Vide甜美釉胡萝卜或一个清爽的Sous Vide Butter Poached Beet沙拉。您甚至可以通过将纹理更改为意外的东西来添加现代主义扭曲，就像烤的甘薯汤泡沫或烤的欧洲胡萝卜泡沫的烤渣。
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Sous vide玉米牛肉和白菜食谱橡子南瓜有一种很好的混合了甜味，坚果和黄油的味道，当你把它和一些香料和枫糖浆混合在一起时，它们真的会加强味道。制作真空烹饪的橡子南瓜能保持更多的水分，同时还能让它完全变嫩，这样就能做出完美的果泥。我喜欢搭配烤肉、香肠，甚至搭配清淡一点的火鸡。
Sous Vide甜美土豆的甜味由本配方的香料和Poblano Pepper完全抵消，导致味道复杂的混合物，这是许多膳食的一个很好的补充。您可以在几乎任何蛋白质方面服务，但鸡和土耳其是我的进入选项。当我们和朋友一起做Potluck晚餐时，我也会拿这个。
我让我的奶油Sous vide Parsnip汤进入了一个更轻的版本，仍然在使用更少的黄油和奶油时保留了原始的大部分奶油。汤会变得更加顺畅，更顺畅，你补充的鸡肉越多，你可以根据你更喜欢的质地量身定制它。我喜欢用一些丰满的全谷物面包服务，你可以用来拿起所有的汤。
真空烹调鸡肉是一种简单的工作日晚餐，无论你如何提供它。当我赶时间的时候，我通常会炒一些蔬菜来搭配它，比如西兰花和红甜椒。我给它喷上一层柠檬汁，在上面撒上一些新鲜的香草和花园里的可食用花朵，就可以吃了!
牛腩排是最美味的肉块之一，长时间的真空烹调会使它变嫩，变得非常美味。我吃牛肋排的方式有很多种，但在这道菜里，我把牛肋排放在蔬菜炒菜上，炒菜很有味道，上面再放上豌豆香蒜酱。
芦笋可以烹饪许多不同的方式，但使用Sous Vide可以消除大部分的定时压力。我特别喜欢在较厚的芦笋上使用Sous vide，因为较低的温度允许它在没有超越外部的情况下烹饪。对于这个食谱，我喜欢将煮熟的芦笋与一些橄榄油结合使用的橄榄油，然后用青葱和大蒜在一起，然后用一些龙虾和柠檬味。
脆酸泡菜在我的冰箱里很常见，但很多商店里买的牌子都含有甜味剂和稳定剂。在家制作真空腌菜可以让你只使用你想要的材料，当黄瓜在农贸市场时令时，它们特别美味。
Sous vide鸡胸肉总是美味和潮湿，但你并不总是想自己吃它。这个食谱将它与一个简单的蔬菜搅拌炒炸薯条散发出来并碰到味道，一切仍然是超级简单。当你想要一个易于让的东西时，这是一个伟大的Go-Tendnight餐点。
花椰菜可能在平淡的一侧，但当Sous Videed然后与鹰嘴豆一起结合，樱桃西红柿和红甜椒，它变成了一种美味和灌装的侧面。随着馅饼酸橙汁和辣jalapeñopepper加起来，这是一个复杂的菜，无论如何都在一起。
朴实的甜菜是与明亮橙子和富饶山羊奶酪的伟大组合。它与一些甜醋甘蓝醋和木质烤核桃圆润。甜菜与Sous Vide一起工作，并在没有干燥的情况下出现嫩。
最近我和Sous Vide野猪一起玩得更多。它与常规猪肉非常相似，但它有一个稍微搞笑，我喜欢的游戏味道，特别是当与这种甜蜜的土豆和玉米沙拉一样较重的一面时。我喜欢用一些微僵，但任何类型的芽或绿色都会有助于为菜添加一些脆弱和质地。
有许多类型的牛肉香肠，而我做爱猪肉和意大利香肠，有时候我想要改变。牛肉香肠有不同的质地和味道，我真的很喜欢，特别是当与像这块烤的花椰菜沙拉一样打火机配对时。我觉得Sous Videa牛肉香肠是完美的夏季餐，特别是在烤架上完成时。
我经过调味的猪腰带，用盐，密封它，并在140°F（60°C）下煮熟约3小时。它通常需要2到4个小时，但你可以使用我的真空真空定时尺确切的时间，或者我的牛肉，羊肉和猪肉的巴氏杀菌图表。我用浅色弹皮完成了一点颜色，然后将其切成1英寸（2.5cm）切片。我挑选了一个橄榄的混合液和一个Freekeh沙拉来补充这个简单的Sous Vide猪肉腰带。
用真空烹饪技术给萝卜上色是一个简单的过程，可以做出一道美味的配菜，尤其是与鲜味浓郁的味噌搭配。你也可以把萝卜和它们的汁液放在平底锅里简单地煮一下，这样可以减少酱汁，从而做出更美味的菜。这个食谱也适用于其他根类蔬菜，如胡萝卜、萝卜和防风草。
乡村烤大蒜土豆泥的整个烹饪过程是在真空烹调机中完成的，以加快过程，依靠较高的温度来充分嫩化。这种土豆泥味道浓郁、厚实，而且充满了大胆的味道。
该配方将流行的菠菜大蒜浸入泡沫以进行浸泡。它可以配上烤的皮塔饼方块，甚至可以携带蔬菜和薯条。这滴度也很棒，以促进牛排或鸡肉的味道。
在这个汤食谱中，我将冬南瓜和一些培根和洋葱压煮以增加风味和烟熏味。然后在上面放一些鼠尾草和格鲁耶尔干酪或瑞士奶酪。
本食谱将番茄放入真空烹调机轻轻煮熟，使之成为一道鲜嫩而湿润的配菜。番茄只是被加热过，没有被分解所以最后我把它们和肉类一起放入真空搅拌。这是多么方便啊!
通过真空烹调创造出传统炖肉的完美版本。肉碎的时候很嫩，而且多汁。在这个食谱中，我用烤蔬菜和柠檬油醋来调味。
我很喜欢浓郁的意大利香肠配上甜辣的枫子瓜泥。这个食谱中加入了一些墨西哥辣椒粉，并加入了一些牛奶来减轻浓汤的味道。和朋友们一起吃顿便饭吧!
这种甜味和辛辣的釉面胡萝卜配方使用Sous Vide Machine简化制备伟大的配菜的过程！
胡桃南瓜是一个有趣的冬季南瓜，通常是汤或泥。对于各种各样，我喜欢将Sous Vided南瓜与核桃，山羊奶酪，鼠尾草和毛茸茸的甜甜圈的毛毛绒混合在一起。
烤欧洲套衫养出了几乎坚果的味道，这持有了Chipotle胡萝卜泡沫的顶部。黄原胶的现代主义成分用于泡沫中，以帮助它保留在鞭打虹吸管中产生的气泡。这是一个有趣的菜，用作开胃菜或起动板。
烤红辣椒是一个经典的意大利提供，这个食谱使用鞭打虹吸管来吞噬光滑的汤。可以调整琼脂的量以容易地控制汤的厚度。除了用它作为汤外，这种泡沫还可以用许多不同的方式使用，将传统菜肴变成现代杰作。
既想在视觉上给你的客人带来惊喜，又想提供他们熟悉且喜爱的豌豆和胡萝卜的味道?这道菜在烤胡萝卜板上放上豌豆布丁和意大利熏肉，以增加风味和口感。拉链与现代主义扭曲!
Sous Videy Sweet Summer Corn是我最喜欢的准备方法之一。因为它只需要一个小的热量来分解厨师的外层厨师时间很短，只有约15到25分钟。这个食谱用黄油煮玉米然后用新鲜的罗勒和石灰般的热情完成。
这道甜点我从我妈妈的红薯砂锅里取了一些材料，并把它们分解成一道现代主义甜点。我把酥脆的甘薯片在上面放上新鲜的橘子和红糖棉花糖。最后再淋上一点糖蜜，让它更有风味。
这个配方制作了一个干净而新鲜的品尝豌豆peesto蘸倍，只需一切，尤其是烤的酵母面包，胡萝卜和芹菜棒，以及烤的蔬菜芯片。这个派对最喜欢的是快速易于放在一起，可以用除霜冷冻豌豆制作 - 但是，如果你有新的春天豌豆，那么它会更好！
这些美味的蜂蜜烤甜菜补充了精致的大比目鱼口，而不会压倒它。通过使用Sous Vide来烹饪大比目，每次都出现片状和湿润！这个食谱总是在家庭晚宴上击中！
茴香在真空烹饪的60分钟内就会变得非常嫩，并且保留了大部分的味道。这个食谱在烹饪之前，将橙子皮、丁香和藏红花加入到袋子里，以获得更有趣的风味。用大剂量的橄榄油烹饪茴香可以使茴香更加饱满，多余的橄榄油可以用于其他菜肴或香醋中。
这道菜结合了酸橙和生姜，这是两种很好的食材搭配牛排的大胆味道。我喜欢把这道菜的口感和鲜亮度加到香醋酱汁里，淋在脆脆的卷心菜和胡椒沙拉上。
这个球芽甘蓝的食谱结合了蓝奶酪的味道和熏肉的烟熏味来准备派对上的最爱。先把球芽甘蓝炸一下，你可以很容易地让这道菜更美味!
这些顽固的红紫色贫民鸡蛋是用腌制甜菜盐水制成的。这个配方的目的是某种颜色而没有压倒性的味道，因此鸡蛋仅浸泡12至18小时。配上一只山羊奶酪，山核桃和一片腌制甜菜 - 他们总是一群人！
这种经典的培根Cheddar Croccoli汤配方使用柠檬酸钠的现代主义成分来帮助它在一起，而不会稀释奶酪的味道和其他淀粉。结果是超级光滑，超级俗气的汤。
这个很棒的派对小吃用酥脆的培根做底，再加上奶油玉米蛋奶沙司和辛辣的波布拉诺辣椒液凝胶，做成一口就能吃到的丰富而复杂的小吃。
当烹饪Sous Vide甜菜时，它会促使它们在没有转动它们的情况下搅拌，并且这种食谱将它们结合在核桃和蓝芝士沙拉用普通话橘子。
Sous Vide芦笋类似于Blancanced芦笋，但最终有更强烈的味道和稍微更坚定的纹理。除非芦笋真的很厚，否则只需要短暂的烹饪时间。
对于这种汤，姜的辛辣味真的是汤中发展的超甜胡萝卜味道。我喜欢用一点黄油和罗勒和香菜叶完成它。
当我们来我家做客时，我岳母总是为我们做美味的饭菜。她最近做了一道很棒的红薯汤，我认为这在现代主义的准备中会很棒。我已经烤好了红薯，还加了一些糖蜜，生姜和百里香，让味道更浓郁。
并非所有使用现代主义成分的菜肴都必须超级花哨的脸上的菜肴，看起来像他们来自阿利尼亚。这个红辣椒pesto crustini是一个很棒的例子。这是一个简单，丰盛的小吃，当作为开胃菜时，这是一个很棒的零食，或者作为开胃菜oeuvres。
这道真空烹饪法是把羊腿配上芦笋和蘑菇，再配上自制的汤团。它是由Matt B.，一个专业的市场调查员在西雅图，和业余在其他一切。他做饭是因为他喜欢食物、科学和挑战，所以随时给他发送食谱请求!
每个人都喜欢火鸡在假期，但似乎很少在这一年中成功。这是一个真正的耻辱，因为它是一种美味，健康的肉，当用Sous vide煮熟时，火鸡令人难以置信的嫩。前几天我在商店看到了一些漂亮的土耳其乳房，决定烹饪他们的镜头，将它们塞满，并用一只黄瓜和樱桃番茄沙拉从我们的花园里锻炼身体。这是Sous Vide Recipe，所以你可以自己制作。
真空烤牛肉串是我最喜欢做的食谱之一。我喜欢牛肉配烤蔬菜的味道。在真空烹饪法中，我们使用底部圆形烤肉来制作嫩辣的牛肉串，然后在烤架上烤制完成。你可以用任何切的肉，但是底部圆形的烤肉很好，很便宜，上面有很多脂肪。
我喜欢Sous Vide的一件事是烹饪的容易和方便。特别是如果你手上有几种香料或香料混合物，你可以将肉扔进水浴中，并弄清楚你以后想如何季节。这就是我用这个简单的Sous Vide猪排食谱所做的。
这个猪排的Sous Vide refipe通过首先炒培根然后烹饪羽衣甘油的一侧来加倍猪肉味。Smokey Bacon有助于风味和平衡羽衣甘蓝，这反过来很好，这款简单的经验丰富的Sous Vide Vide猪排。
在我开始做咖喱之前，它一直都是一种充满异国情调的复杂菜肴。虽然有些咖喱可能是非常复杂的，特别是如果你自己做咖喱酱，有很多快速和简单的方法在家做咖喱。这道简单的真空烹饪咖喱鸡食谱将告诉你怎么做!
在我的成长过程中，我们家并没有吃很多香肠。自从我和我妻子在一起以后，情况就变了，香肠是我们一餐的重要组成部分。香肠和辣椒是我们家的主食，尤其是在夏天，辣椒刚从花园里摘下来。这是我的真空烹饪法香肠和辣椒的烹饪法。
在我妻子最近在工作中推广之后，我们决定在家做一些想到的庆祝晚餐。由于箭鱼是她最喜欢的鱼，我决定做一个来自我们花园和当地农民市场的一堆蔬菜的Sous vide箭鱼。
咸牛肉用sous vide煮熟的肉类造成伟大的肉质。它也是许多玉米牛肉更浓郁的脂肪和更美味。
