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泥浆，调味汁和乳液的一个大问题是它们随着时间的推移分开。随着一些现代主义成分，尤其是黄原胶，你可以延迟这个过程。
AIOLI只是用大蒜和橄榄油制成的蛋黄酱。该配方使用浸入式搅拌器来使该过程超容易，并导致蔬菜或涂在面包和烤面包上的光浸。这是任何一方票价的热门补充！
这个食谱结合了石灰和生姜，这是两种伟大的成分，与Sous Videed Sirloin Steak的大胆口味配对。我喜欢通过将它们与醋汁样式的酱汁中的果酱组合在盘子里的碎片和辣椒的碎片上淋漓尽致地添加了纹理和亮度。
Sous vide Salmon是一种温柔的软肉，可以与以传统方式烹饪的东西不同。我用辛辣的墨西哥辣椒和肥胖的苹果搭配馅饼，富含菜肴。
